Produkter för filbert tunisie (4)

Högkvalitativa svarta tryfflar odlade i Spanien! Svart tryffel är en hypogeisk svamp, vilket betyder att den växer och utvecklas under jorden. Känd vetenskapligt som Tuber melanosporum, sträcker sig dess upptäckte tillbaka tusentals år. Faktum är att den konsumerades av gamla egyptier, romare och greker, som tillskrev den medicinska och afrodisiakiska egenskaper. Svarta tryfflar är lätta att känna igen på sitt speciella utseende; när de är mogna är de svarta, som namnet antyder, med en violett nyans. Deras textur är vårtorig, och inuti är köttet kompakt men lätt, med viss fasthet.

Smak

Svarta oliver

Extra borstade sommartryfflar. Hela sommartryfflar, kända för sin delikata jordiga arom, värderas för sin subtila nötaktiga smak och sin lättare profil jämfört med vintertryfflar. Dessa tryfflar har en texturerad yta, i mörkbrun till svart färg, med ett inre av ljusbeige som visar intrikata ådror som indikerar deras kvalitet. Sommartryfflar skördas typiskt från maj till augusti, vilket fångar essensen av terroiren under den varma säsongen. Perfekta att riva över pasta, risotto, kött eller sallader, ger de en mjuk men distinkt tryffelsmak som kompletterar ett brett utbud av rätter utan att vara överväldigande. Hela sommartryfflar är idealiska för att ge en elegant och gourmet touch till vilken måltid som helst.